Dvě odborné knihy Pavlíny Basařové

V nakladatelství Havlíček Brain Team vyšly dvě odborné publikace "Pivovarství, teorie a praxe výroby piva" a "Sladařství, teorie a praxe výroby sladu". Docentka Pavlína Basařová z našeho ústavu je členkou autorského kolektivu. Jak je vidět, chemicko-inženýrské jednotkové operace lze nalézt ve všech výrobních odvětvích.